最佳含水率是多少?

最佳含水率因材料不同而异。木材干燥到15%左右最合适，这样不容易变形发霉。混凝土搅拌时含水率控制在5%左右，强度最好。食品加工中，面粉含水率14%时最易保存，饼干制作时面团含水率30%口感最酥脆。

不同行业对含水率要求差异很大。农业土壤含水率保持在40%最利于作物生长，沙漠植物只需10%就能存活。人体每天需要补充2000毫升水分，相当于70%的体重由水构成。实验室精密仪器要求环境含水率低于20%，否则会影响数据准确性。