毛利率代表什么意义?

毛利率是企业收入中扣除直接成本后剩余的利润比例，反映产品或服务的盈利能力。毛利率高说明企业控制成本能力强，产品定价合理，市场竞争力强。比如餐饮业毛利率一般在50到70之间，制造业可能只有20到30，不同行业差异很大。

毛利率是企业经营健康的重要指标，持续上升说明企业盈利能力增强，下降则需警惕成本上升或价格战。投资者常通过毛利率判断企业前景，高毛利率企业通常有更强议价能力和定价权，抗风险能力也更强。