生菜是什么时候的菜?

生菜是春秋两季的时令蔬菜，春季3月到5月，秋季9月到11月最常见。这个时间段温度适宜，生菜生长快，口感脆嫩，市场上供应量大。夏天太热，冬天太冷，生菜生长慢，容易抽薹开花，味道也会变苦。

生菜一年四季都能买到，但春秋两季的品质最好。大棚种植让冬天也有生菜，但价格贵一些。夏天的高温会让生菜容易发苦，纤维变粗。春天种的生菜颜色翠绿，秋天种的叶片更厚实，两个季节的生菜各有特色。