花甲买回来可以放冰箱是放冷藏还是冰冻?

花甲买回来最好放冷藏，温度控制在4度左右能保持鲜活。冷藏能延长花甲的存活时间，一般能放2到3天。冷冻会让花甲脱水，口感变差，还会破坏营养成分。新鲜花甲需要清洗后沥干水分，用保鲜盒密封存放，避免串味。

冷藏的花甲每天检查一次，死掉的要及时挑出。如果需要长期保存，可以煮熟后冷冻，这样能放1个月以上。冷冻前要分装成小份，方便食用。花甲解冻时自然回温，不要用热水泡，这样肉质会更紧实。