没有花生油用菜子油能用吗?

没有花生油用菜子油完全可以替代。菜子油和花生油都属于常见食用油，烟点适中，炒菜煎炸都合适。菜子油味道清淡，不会掩盖食材本味，日常炒菜、凉拌都能用。价格也比花生油便宜，经济实惠。两者营养接近，不用担心健康问题。

菜子油适合多种烹饪方式，热炒、炖汤、煎蛋都行。家里菜子油用完，花生油还没买，直接换菜子油就行，不用特意等。记得菜子油颜色偏黄，炒出来的菜色泽更鲜亮。储存时注意避光，避免氧化变质。