广东的早茶是什么?

广东的早茶是一顿丰盛的早餐，包含各种点心和茶水。人们喜欢虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪和肠粉等，配上普洱茶或铁观音，慢慢品尝。早茶文化源于广州，已有百年历史，现在全省都很流行。

早茶一般在茶楼进行，一家人或朋友围坐一桌，边吃边聊。点心有咸有甜，比如蛋挞、马蹄糕和糯米鸡，每样分量不大但种类丰富。一顿早茶能吃上两三个小时，是广东人悠闲生活的体现。