魔芋丝里面的水是什么?

魔芋丝里面的水主要是浸泡液，含有少量食用碱和柠檬酸，用来保持魔芋丝的Q弹口感。这种水可以倒掉，不影响食用，但也有人用来煮汤增加风味。魔芋丝本身由魔芋粉制成，遇水会膨胀，所以包装里会有不少液体。

魔芋丝的水分含量很高，每100克含水量超过90克。这种水是加工过程中添加的，没有特殊营养，直接倒掉即可。魔芋丝的热量很低，适合减肥人群，但要注意不要吃太多，以免肠胃不适。