银耳罐头可以存放多久?

银耳罐头在常温下能存放1到2年，开封后需冷藏，3天内吃完最佳。罐头密封性好，添加了糖或盐等防腐剂，能延长保存时间。存放时要避免高温和阳光直射，否则容易变质。开封后若闻到异味或出现气泡，说明已不新鲜，不能再食用。

银耳罐头过期后不建议食用，即使外观正常也可能滋生细菌。自制银耳罐头保存时间较短，一般不超过半年，市售产品因工艺更严格，保存时间更长。购买时注意生产日期，选择正规品牌，确保食品安全。