煮熟的鸡蛋切开可以过夜吗?

煮熟的鸡蛋切开过夜容易滋生细菌，建议当天吃完。鸡蛋富含蛋白质，暴露在空气中几小时就可能变质，尤其是夏天高温时更快。切开后的鸡蛋用保鲜膜包好放冰箱，也能存放1天，但最好别超过12小时。

鸡蛋切开过夜后，如果闻起来有异味或发黏，说明已经变质，不能吃了。新鲜鸡蛋煮熟后切开，尽快食用最安全。存放时别放常温，冷藏能延长保质时间，但口感会变差。