广东菜最有名的菜是哪个地方的?

广东菜最有名的是广州菜，代表菜式有白切鸡、烧鹅、蒸排骨和叉烧。广州菜讲究食材新鲜，做法清淡，注重原汁原味。顺德菜也很有名，鱼生、双皮奶和煎酿三宝都是招牌。潮汕菜则以牛肉火锅、蚝烙和卤味闻名，口味偏鲜香。

广东菜分多个流派，广州菜、顺德菜、潮汕菜各有特色。广州菜影响最广，烧鹅和虾饺是茶楼常见美食。顺德菜擅长小炒，鱼生和煎酿豆腐很受欢迎。潮汕菜注重火候，牛肉火锅和卤鹅是必尝美味。这些菜式让广东菜成为中国八大菜系之一。