西餐牛排有没有八分熟?

西餐牛排的熟度分一至五档，八分熟接近全熟，肉质偏硬，汁水较少。常见熟度有一分、三分、五分、七分和全熟，八分熟介于七分和全熟之间，适合喜欢肉质紧实的人。餐厅菜单会明确标注熟度选项，点单时可以直接选择八分熟，厨师会按标准煎制。

牛排熟度取决于个人口味，有人喜欢八分熟的安全感，有人偏爱五分熟的鲜嫩。厨师会根据厚度调整煎制时间，确保内外温度达标。八分熟的牛排中心呈浅褐色，边缘焦脆，适合搭配黑胡椒酱或红酒汁。不同餐厅的熟度标准略有差异，点单时可以提前沟通。