凤香型的白酒有什么特点吗?

凤香型白酒以清澈透明、醇香甘冽著称，口感绵甜爽净，回味悠长。酿造时选用高粱、大麦、豌豆等原料，采用老五甑工艺，经地窖发酵蒸馏而成。这类酒带有苹果和梨的果香，还夹杂着淡淡的蜜甜味，喝起来不辣喉，后劲十足。

凤香型白酒历史悠久，代表品牌如西凤酒，产自陕西凤翔。酒体醇厚，入口柔顺，空杯留香持久。适合搭配凉菜、烤肉，也能单独小酌。存放几年后，酒质更佳，风味更加丰富。这类酒在国内白酒中独树一帜，深受老酒客喜爱。