白酒产能是什么意思?

白酒产能指的是酒厂一年能生产多少白酒的数量。比如一家酒厂每天能酿出5000瓶白酒，一年下来就能生产180多万瓶。这个数字受设备、原料和工人数量影响，大酒厂产能能达到上万吨，小作坊可能只有几百吨。

白酒产能高低直接影响市场供应量。产能大的酒厂能满足更多消费者需求，节假日销量激增时不会断货。但产能过剩会导致库存积压，酒厂不得不降价促销。近年来环保政策趋严，不少酒厂限产，实际产能比设计产能低不少。