吉利丁奶冻要多久凝固?

吉利丁奶冻放入冰箱后，一般需要冷藏4到6小时才能完全凝固。夏天温度高时，可能需要多等1到2小时。奶冻的厚度也会影响凝固时间，薄层奶冻2小时就能成型，厚层则需要更久。吉利丁用量不足或温度不够时，凝固时间会延长。

吉利丁奶冻凝固后，用勺子轻轻按压表面，能感觉到弹性就说明好了。急着吃的话，可以冷冻30分钟，但口感会变硬。奶冻凝固后最好尽快食用，放太久水分会析出，影响口感。吉利丁奶冻冷藏过夜后，凝固效果最好，质地也更稳定。