桂花泡酒的比例是多少?

桂花泡酒的比例一般是1斤桂花配3斤白酒。白酒选择50度以上的高度酒，这样能更好地提取桂花香味。泡酒前要把桂花晾干，不能有生水，否则容易变质。密封存放3个月以上，酒色会变成淡黄色，香气浓郁。

泡好的桂花酒可以直接喝，每天一小杯，大约20毫升。也可以加入冰糖增加甜味，但不要放太多，以免影响酒的原味。酒瓶要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。开封后尽快喝完，最好在半年内饮用完毕。