茼蒿是什么东西?

茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，叶子细长呈羽状，颜色翠绿，带有清香气味。它含有丰富的维生素和矿物质，可以炒食、涮火锅或做凉拌菜。很多人喜欢用它搭配蒜蓉快炒，口感爽脆，味道清香。茼蒿生长周期短，适应性强，一年四季都能在市场上买到。

茼蒿原产于中国，现在全国广泛种植，尤其在南方地区产量较高。每亩地能收获数千公斤，价格亲民，是家庭餐桌上的常客。它还具有一定的药用价值，中医认为能清热解毒、促进消化。茼蒿的茎叶均可食用，根部有时也会被用来煮汤，营养全面。