新鲜银鱼可以冷冻吗?

新鲜银鱼完全可以冷冻保存，冷冻前最好用保鲜袋分装，每袋一次吃完的量。冷冻温度保持在零下18度以下，能存放3到6个月，冷冻后的银鱼口感会稍微变软，但营养成分基本不变。

冷冻银鱼解冻后要尽快烹饪，反复解冻会影响品质。银鱼适合煮汤、炒菜或做馅料，冷冻前清洗沥干水分，这样能避免结冰块。保存时尽量排出空气，防止氧化变质。