普洱茶适合多少度的水温冲泡?

普洱茶适合用95到100度的沸水冲泡。高温能充分激发茶叶的香气和滋味，老茶饼甚至可以用刚烧开的100度水。生普和熟普都适用这个温度范围，泡出来的茶汤颜色红亮，口感醇厚。水温太低的话，茶味会淡很多，香气也出不来。

冲泡时第一泡可以快速出汤，后续每泡延长5秒左右。100度的水能让茶叶内含物质快速释放，特别是陈年普洱的转化物质。用盖碗或紫砂壶效果最好，保温性好，能保持水温稳定。水温不足的话，泡出来的茶会显得单薄，没有层次感。