木耳菜什么时候种北方最好?

木耳菜在北方春季种植最合适，每年3月下旬到4月上旬气温回升后播种，地温稳定在15度以上发芽快。北方冬季寒冷，春季种植能避开霜冻，生长期长，产量高。夏季高温多雨时容易烂根，秋季种植又怕早霜冻，影响生长。春季种植的木耳菜叶片肥厚，口感脆嫩，适合凉拌或清炒。

木耳菜喜欢温暖湿润环境，春季种植要选向阳地块，施足底肥，保持土壤湿润。生长期每隔20天追一次肥，促进枝叶生长。北方春季干旱，注意浇水保湿，雨季及时排水防涝。从播种到采摘约需40天，可连续采收2到3茬，每亩产量可达1500公斤左右，经济效益好。