炸酱面酱放冷藏可以放多久?

炸酱面酱放冷藏可以保存3到5天。酱料里的油脂容易氧化，建议密封好放入冰箱。如果酱料表面出现异味或发霉，就不能再食用了。每次取用时用干净的勺子，避免细菌污染。

冷藏时间超过一周的酱料最好丢弃。自制酱料没有防腐剂，保质期更短。市售酱料包装完好能放更久，开封后也要尽快吃完。夏天温度高，酱料变质更快，要注意观察状态。