水仙岩茶属于什么茶类?

水仙岩茶属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的传统品种。水仙岩茶生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶条索粗壮，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的岩韵和兰花香气，滋味醇厚回甘，深受茶客喜爱。

水仙岩茶的制作工艺复杂，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。茶叶采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次。水仙岩茶既有绿茶的清新，又有红茶的甘醇，适合长期存放，陈化后口感更佳，是茶友们收藏的佳品。