松花蛋是什么动物生产的?

松花蛋是由鸭蛋生产的，有些地方也用鸡蛋或鹅蛋制作。鸭蛋经过草木灰、盐、黄泥等材料包裹，再经过一段时间的发酵，就会变成松花蛋。松花蛋蛋白呈半透明状，表面有松花花纹，蛋黄呈墨绿色或青灰色，味道独特，深受人们喜爱。

松花蛋的历史可以追溯到几百年前，最早出现在中国南方地区。制作过程中，鸭蛋内的蛋白质会分解成氨基酸，产生特殊的风味。松花蛋可以直接食用，也可以搭配豆腐、姜汁等食材做成凉拌菜，是很多人餐桌上的常见美食。