红酒最后有沉淀物?

红酒放久了瓶底会出现沉淀物，这些主要是酒石酸结晶和色素单宁聚合形成的物质。沉淀物不影响饮用，倒酒时轻轻过滤掉即可，红酒在陈年过程中自然会产生这种变化，就像老茶水会留下茶渣一样。

红酒沉淀物还可能是葡萄残渣或酵母沉淀，优质红酒更容易出现这种现象。酒庄装瓶前会过滤杂质，但部分酒商保留沉淀物以增加风味。摇晃酒瓶后沉淀物会悬浮，不影响口感，反而证明酒体醇厚。