瓠子是南方菜吗?

瓦子是南方常见蔬菜，主要在长江以南地区种植，比如广东、广西、福建等地。瓠子喜欢温暖湿润的气候，适合在南方春夏季节生长，北方较少见。瓠子可以做清炒瓠子、瓠子炒肉、瓠子汤等多种菜肴，口感清脆爽口，是南方人餐桌上的常客。

瓦子在南方种植历史悠久，已有上千年栽培历史。南方气候条件适合瓠子生长，一年能收获多茬。瓦子营养丰富，含维生素和矿物质，热量低。北方人不太熟悉瓦子，市场上也比较少见。随着物流发展，瓦子逐渐被更多人认识和喜爱。