蛤蟆菜与皱皮草是同一种植物吗?

蛤蟆菜和皱皮草其实是同一种植物，学名叫马齿苋。这种植物喜欢生长在田间地头、路旁墙角，夏天开黄色小花，叶子肥厚多汁。很多人叫它蛤蟆菜，因为叶子形状像蛤蟆的嘴巴；也有人叫它皱皮草，因为叶子表面有细密的皱纹。不管是哪种叫法，都是同一种常见的野菜。

马齿苋可以凉拌、做馅料，还能晒干保存。它的生命力特别强，夏天再热也晒不死，雨水再多也淹不死。一株马齿苋能结出很多细小的黑色种子，第二年春天自己就发芽了。所以不管是农村还是城市，都能看到这种熟悉的野菜。