蔬菜可以放冷库保鲜吗?

蔬菜可以放冷库保鲜，低温能减缓蔬菜的腐烂速度。白菜、萝卜、黄瓜等常见蔬菜适合冷库储存，温度控制在2到8摄氏度最佳。冷库还能保持蔬菜的水分，延长保鲜时间，比如菠菜、芹菜放进去能多存三五天。不过土豆、洋葱这类蔬菜不适合冷藏，容易发芽或变软。

冷库保鲜蔬菜需要合理摆放，不同蔬菜分开存放效果更好。叶菜类用保鲜袋装好再放，根茎类直接堆叠就行。冷库湿度要保持在80到90之间，这样蔬菜不会干瘪。定期检查冷库温度，避免忽高忽低，这样蔬菜能存放更久，浪费也会减少。