餐饮的折旧费是什么意思?

餐饮的折旧费是指餐厅里的设备、家具这些物品在使用过程中慢慢损耗，需要分摊到成本里的费用。比如一台烤箱能用5年，总价1万元，每年就要记入2000元的折旧费。这笔钱不算现金支出，但会影响餐厅的利润计算。

折旧费还包括桌椅、冰箱、空调等大件物品的损耗。这些物品买回来后价值逐年降低，餐厅得把这笔损失算进经营成本里。比如一套餐桌用3年后卖二手只能卖原价的一半，那差价就是折旧费的一部分。这样算账能让餐厅更清楚实际赚了多少钱。