泡椒能保存多久?

泡椒放在冰箱里能保存3到6个月，常温下只能放1个月左右。泡菜坛密封好能放得更久，开封后容易变质。泡椒变酸、发霉或冒泡就不能吃了。高温天气要经常检查，避免细菌滋生。

泡椒用盐、花椒、白酒腌制，能延长保存时间。自己做的泡椒没有添加剂，最好尽快吃完。买来的泡椒看包装日期，开封后冷藏保存。泡椒放久了会失去脆爽口感，影响味道。