文昌鸡是属于哪里的特色美食?

文昌鸡是海南省文昌市的特色美食，因当地水土和饲养方式独特，鸡肉鲜嫩多汁，皮薄骨软，口感极佳。文昌鸡的养殖历史超过百年，每只鸡生长周期约180天，体重控制在1.5公斤左右，确保肉质紧实。

文昌鸡的吃法多样，最经典的是白切搭配蒜蓉酱，也可做成鸡汤或盐焗。文昌市每年出栏文昌鸡超过100万只，销往全国各地，成为海南饮食文化的代表之一。当地人常说“无鸡不成宴”，可见其地位之重要。