桔梗是什么梗?

桔梗是植物界的常客，根茎可入药，也能泡茶喝。它喜欢生长在山坡、田野，花朵呈蓝紫色，挺好看的。桔梗还能做成泡菜，味道清脆可口。有些地方用它炖汤，据说对喉咙好。

桔梗在古代就被记载在药典里，现代人也爱用它养生。它含有多种营养成分，常被加工成保健品。不过野生桔梗越来越少，现在很多都是人工种植的。这种植物用途广泛，从药用食用到观赏，样样都行。