南方的玉米什么时候成熟?

南方玉米一般在春季播种，夏季成熟。南方气候温暖，雨水充足，玉米生长周期短，大约需要90到120天就能收获。不同地区种植时间略有差异，广东、广西等地3月播种，6月就能吃上新玉米。海南气候更热，一年可以种两季玉米，春玉米5月熟，秋玉米10月熟。

玉米成熟后，颗粒饱满，颜色金黄，吃起来香甜多汁。农民会在清晨或傍晚收割，避免中午高温。新鲜玉米可以直接煮着吃，也可以做成玉米汤、玉米饼。南方人还喜欢把玉米晒干，磨成玉米面，做玉米粥或玉米糕，既好吃又营养。