保宁醋特级是什么意思?

保宁醋特级是指酿造工艺最精湛、品质最高的醋，选用优质原料经过长时间发酵而成。这种醋色泽红亮，酸香浓郁，适合凉拌或蘸食，价格也比普通醋贵好几倍。特级保宁醋需要陈酿至少三年，每批都要严格检测，确保无添加、纯天然。

保宁醋源于四川阆中，已有三百多年历史，传统工艺被列为非物质文化遗产。特级醋每年产量有限，仅供高端市场，一瓶能卖到上百元。消费者购买时认准“特级”标识，避免买到仿品。这种醋不仅调味，还有助消化，是厨房里的珍品。