意式奶油霜能保存多久?

意式奶油霜在冰箱里可以保存5到7天，密封好能延长保鲜期。室温下放置2到3小时就会变软，夏天更容易融化。制作时用新鲜鸡蛋和奶油，保质期会更短。开封后尽快吃完，口感最佳。

冷冻保存能放3个月，解冻后需要重新搅拌。加入糖粉和香草精能增加稳定性。存放时避免和其他食物串味，用密封盒装好更卫生。开封后出现颗粒或异味就不能食用了。