干鱿鱼分几个型号?

干鱿鱼根据大小和品质分为多个型号，常见有特大号、大号、中号和小号。特大号鱿鱼每只重量超过500克，适合切片炒菜；大号鱿鱼每只300至500克，常用于烧烤；中号鱿鱼每只100至300克，适合煲汤；小号鱿鱼每只不足100克，常用来做零食或配料。不同型号价格差异明显，特大号每斤能卖到上百元，小号则只需几十元。

干鱿鱼的型号还分为淡干和咸干两种。淡干鱿鱼颜色自然，肉质较厚，适合炖煮；咸干鱿鱼盐分较高，肉质较薄，适合炒菜或做汤。市场上还有一种花胶鱿，体型扁平，适合煲汤滋补。消费者购买时可根据需求选择，家庭烹饪中号最实用，餐厅则偏爱大号或特大号。