五常大米是什么品种水稻?

五常大米主要品种是稻花香2号，属于粳稻米种。这种水稻颗粒饱满，蒸煮后饭粒油亮，口感软糯香甜，带有独特清香味。五常大米生长在黑龙江五常市，当地昼夜温差大，黑土肥沃，水源纯净，孕育出优质稻米。稻花香2号一年一熟，生长期长达138天，吸收充足养分，米质细腻。

五常大米种植历史超过200年，清朝时就成为贡米。现代种植采用传统农耕方式，人工插秧、人工除草，不施化肥。五常大米年产量约100万吨，其中90%销往全国。这种大米适合煮饭、煲粥，也可制作米糕、米酒等食品，是餐桌上的主食佳品。