藕节晒干可以保存么?

藕节晒干完全可以保存，晒干后能存放很长时间。藕节晒干后水分减少，不容易变质，放在干燥通风的地方就能保存好几个月甚至更久。晒干的藕节颜色会变深，但味道和营养基本保留，泡水后还能恢复部分口感。

晒干藕节很简单，洗干净后切成薄片，放在太阳下晒几天就行。晒干后的藕节可以用来煮汤、泡茶或者煲粥，方便又实用。保存时注意防潮，受潮了就容易发霉，影响食用。晒干藕节是一种传统的保存方法，既经济又实用。