压力锅是什么?

压力锅是一种厨房用具，能快速煮熟食物。锅内高温高压让食物更快变软烂，节省做饭时间。人们用它炖肉、煲汤、煮粥，特别适合忙碌的家庭。压力锅有普通型和电压力锅两种，价格从几十元到上千元不等。

压力锅最早出现在17世纪，现代家用压力锅普及于20世纪。使用时要注意安全，避免堵塞排气孔。现在市面上的压力锅大多有多重保护装置，防止爆炸事故。许多家庭都备有压力锅，因为它能大幅缩短烹饪时间。