银耳羹放冰箱冷藏可以放多久?

银耳羹冷藏保存时，建议在3天内吃完。冰箱温度低，细菌繁殖慢，但超过3天容易变质。每天煮好的银耳羹密封好放冷藏，能保持2-3天新鲜。夏天高温时，最好2天内吃完，避免变酸或发黏。

银耳羹放冰箱太久会产生亚硝酸盐，对健康不利。煮好的银耳羹冷却后装密封盒，冷藏最多保存72小时。如果闻到酸味或出现泡沫，说明已经坏了，不能吃。最好现煮现吃，营养和口感都更好。