漳平水仙是闽南乌龙茶吗?

漳平水仙属于闽南乌龙茶，产自福建漳平，采用水仙品种制作。茶叶外形紧结，色泽墨绿，带有兰花香和蜜香，滋味醇厚回甘。传统工艺包括摇青、炒青、揉捻、炭火焙干等步骤，每一步都影响茶的风味。漳平水仙既有乌龙的清香，又有岩茶的韵味，是闽南乌龙的代表之一。

漳平水仙的历史可追溯至百年前，当地茶农结合传统工艺创新而成。茶叶冲泡后汤色金黄明亮，叶底柔软红亮。适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右。日常饮用时，可搭配清淡茶点，如花生或瓜子，更能凸显其香气。近年来，漳平水仙因其独特风味，逐渐成为茶友们的热门选择。