晒干的挂面可以放多久?

晒干的挂面在阴凉干燥处能存放1到2年。存放时要注意密封，避免受潮发霉。开封后最好尽快吃完，不然容易受潮变软。温度高的地方挂面更容易变质，夏天要特别注意保存方式。

挂面保质期长短和制作工艺有关。手工制作的挂面保质期较短，机器生产的能存放更久。买挂面时检查生产日期，选择新鲜的产品。存放超过2年的挂面虽然还能吃，但口感会变差，营养也会流失。