广东高山茶属于什么茶种?

广东高山茶属于乌龙茶，产自广东海拔较高的山区，比如潮州凤凰山、梅州阴那山等地。茶树生长在云雾缭绕的环境中，茶叶肥厚，香气浓郁，滋味甘醇。这种茶的制作工艺独特，包括晒青、摇青、炒青等步骤，成品茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，回甘持久。

广东高山茶的历史悠久，早在明清时期就已闻名。当地茶农世代传承制茶技艺，保留传统工艺，同时结合现代技术提升品质。高山茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。如今，广东高山茶已成为地方特色产品，深受茶客喜爱，远销国内外市场。