半干海参是什么意思?

半干海参是经过加工处理的海参，水分被部分去除，保留了部分鲜味和营养。这种海参比干海参更容易泡发，比鲜海参更便于保存，适合家庭烹饪。半干海参的肉质厚实，口感Q弹，泡发后体积膨胀，适合炖汤、红烧等多种做法。市场上常见的半干海参有淡干和盐干两种，消费者可以根据需求选择。

半干海参的制作过程需要控制温度和时间，确保海参的营养成分不流失。优质半干海参色泽自然，无异味，泡发率高。储存时需放在阴凉干燥处，避免阳光直射。食用前需用清水泡发24小时，期间换水2-3次。半干海参的价格适中，是性价比很高的滋补品，适合日常养生。