海产品保鲜多少度适宜?

海产品保鲜温度控制在0到4摄氏度最合适，低温能抑制细菌生长，延长新鲜度。鱼类、虾类、贝类等都需要冷藏保存，避免室温放置超过2小时。冰箱冷藏层温度稳定，适合存放螃蟹、龙虾等活鲜，冷冻层则适合长期保存鱼干、鱿鱼干等干货。

不同海产品保鲜时间有差异，活鱼活虾最好当天食用，冰鲜鱼可存放3天，贝类类如蛤蜊、牡蛎需保持湿润，冷藏不超过5天。海产品解冻后不宜再次冷冻，反复冷冻会破坏口感和营养。购买时选择冰鲜柜温度达标的海鲜，回家后尽快放入冰箱，确保新鲜安全。