辣椒属于什么品种?

辣椒属于茄科辣椒属植物，品种繁多，包括线椒、小米辣、朝天椒、灯笼椒等。不同品种的辣度和形状差异很大，有的细长如线，有的圆润如球，颜色从绿到红不等。辣椒原产于美洲，现在全球各地广泛种植，中国也是主要生产国之一。

辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能促进食欲，帮助消化。人们常把辣椒当作调味品，炒菜、做酱料都离不开它。辣椒还能晒干制成辣椒粉，或者泡制成辣椒油，用途十分广泛。中国四川、湖南等地的人特别爱吃辣椒，几乎每道菜都离不开它。