新鲜花菜切开可以放冰箱冷藏吗?

新鲜花菜切开后可以放冰箱冷藏，最好用保鲜袋密封保存，能保持3到5天的新鲜度。冷藏温度建议在4摄氏度左右，避免水分流失，防止变黄或变蔫。切面可以用厨房纸巾轻轻包裹，减少氧化，延长保鲜时间。

冷藏后的花菜适合清炒、煮汤或凉拌，口感依然脆嫩。如果保存超过5天，建议焯水冷冻，能存放1个月左右。注意不要和其他气味重的食物放一起，避免串味。冷藏前不要清洗，等烹饪时再洗，防止细菌滋生。