昂刺鱼是什么品种?

昂刺鱼是淡水鱼中的常见品种，也叫黄颡鱼，身体黄色带黑斑，嘴巴旁边有胡须。这种鱼喜欢生活在江河湖泊的底层，白天躲在水草或石头缝里，晚上出来找小虾、小虫吃。昂刺鱼个头不大，一般长20厘米左右，肉质细嫩，味道鲜美，很多人喜欢炖汤或红烧。

昂刺鱼分布在中国南方和东南亚的淡水区域，适应力强，能在污染不严重的水里生存。雌鱼一次能产几千颗卵，幼鱼孵化后几个月就能长大。这种鱼价格实惠，菜市场经常能买到，适合家庭烹饪，清蒸或煮汤都很下饭。