自酿的甜酒可以放多久?

自酿的甜酒放在冰箱里能保存3到6个月，常温下只能放1到2周。开封后最好尽快喝完，否则容易变酸或发霉。酒精度低的甜酒更容易变质，建议密封冷藏保存。高温或潮湿环境会让甜酒更快变质，开封后记得盖紧瓶盖。

甜酒放久了会产生沉淀物，闻起来有酸味就不能喝了。自家酿的甜酒没有防腐剂，保质期比买来的短。夏天天气热，甜酒最好在1周内喝完。冬天温度低，可以多放几天，但超过1个月就要小心变质。喝之前先看看有没有异味或气泡，不新鲜的甜酒别喝。