大米放冰箱保鲜可以吗?

大米放冰箱保鲜可以，低温环境能防止虫卵滋生和受潮变质。建议用密封袋装好，避免串味，存放时间不要超过半年。冰箱温度控制在4度左右效果最好，取出后要尽快食用，防止温差导致结块。

冰箱保鲜适合南方潮湿地区，北方干燥环境常温保存即可。大米容易吸附异味，冰箱里别放刺激性食物。开封后若吃不完，分小袋冷冻能延长保质期，但反复解冻会影响口感，建议按需取用。