一只烧鸭19元一斤利润多少?

烧鸭19元一斤，利润大约5到8元。成本包括鸭子、调料、燃气和人工，一只3斤的鸭子总成本约30元，售价57元，赚27元左右。不同店铺成本有差异，生意好时利润更高。

烧鸭价格受市场影响大，批发价低时利润能到10元。节假日需求增加，销量翻倍，利润也能提升。老店回头客多，成本低，赚得更多。新手开店要控制成本，才能保证盈利。