马蹄糕可以放冰箱冷藏吗?

马蹄糕可以放冰箱冷藏，冷藏能延长保质期3到5天。冷藏前用保鲜膜包好，避免串味或变干。冰箱温度保持在4摄氏度左右最佳，这样口感更Q弹。如果天气炎热，建议尽快冷藏，防止变质。冷藏后直接吃或稍微加热都行，风味不变。

马蹄糕冷藏后可能出现轻微出水，这是正常现象。开封后尽快吃完，避免反复取出影响保存。冷冻也可以，但口感会变硬，解冻后需要加热食用。自制马蹄糕比买的更易变质，建议冷藏不超过3天。注意观察是否有异味，如有异常就不要吃了。